Dangelo Jesus diaz herrera
san gwann
Profilo professionale
Professionista esperto nella gestione del personale e nella creazione di rapporti con i clienti. Eccelle nel controllo delle scorte e nell'organizzazione eventi, garantendo un servizio impeccabile. Abile nell'uso di software di pianificazione e gestione dei pagamenti digitali.
Ricopro il ruolo di barista da diversi anni e mi occupo di preparazione e servizio di prodotti di caffetteria, bibite e bevande. Possiedo una notevole abilità nel memorizzare rapidamente prezzi, ricette e funzionamento delle apparecchiature per bevande. Desidero mettere le mie abilità a disposizione di un contesto dinamico e collaborativo.
Professionista della ristorazione motivata con eccellenti capacità di gestione del denaro e di preparazione dei cibi. Competente nella preparazione di bevande, nello stoccaggio dei materiali di consumo e nella pulizia delle superfici. Estremamente attenta alla soddisfazione del cliente attraverso la proposta di un servizio efficiente e di qualità.
Panoramica
10
10
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Responsabile barman
italo mercury tower
, st julians
11.2023 - 11.2025
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene del bar, conformemente alle normative vigenti.
- Gestione del personale del bar, inclusa la formazione e lo sviluppo delle competenze dei baristi.
- Organizzazione di eventi e promozioni per aumentare le vendite e migliorare l'esperienza dei clienti.
- Preparazione di cocktail e bevande seguendo le ricette classiche e creazione di nuove proposte.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
Responsabile di sala
tratoria del mare
slima
05.2020 - 11.2023
- Gestione delle scorte di materiale di sala, ordinazione dei forniture necessarie, controllo delle scadenze e dello stock.
- Ottimizzazione dei processi di accoglienza e gestione delle prenotazioni per massimizzare la soddisfazione del cliente.
- Monitoraggio dell'efficienza del servizio durante l'orario di apertura, risoluzione di eventuali problematiche in tempo reale.
- Gestione del team di sala, coordinamento degli orari, formazione del personale su standard di servizio.
- Supervisione dell'allestimento della sala prima dell'apertura, garantendo la conformità agli standard qualitativi.
- Implementazione di strategie per il miglioramento continuo della qualità del servizio e dell'esperienza cliente.
- Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.
- Direzione e supervisione del servizio di sala e coordinamento con i carichi di lavoro della cucina.
Cameriere di ristorante
le majoliche pender garden
st juliaan
12.2020 - 05.2021
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
Responsabile bar e sala
green house green supermarket
swieqi
01.2018 - 12.2020
- Approvvigionamento delle materie prime necessarie a garantire il servizio quotidiano ai clienti.
- Gestione delle trattative con i fornitori garantendo il miglior rapporto qualità prezzo nell'acquisto delle materie prime.
- Valutazione e implementazione di nuove procedure per migliorare gli standard di servizio.
- Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
- Ispezione periodica di attrezzature per la preparazione e lo stoccaggio del cibo allo scopo di valutarne il funzionamento e garantirne l'ottimo stato di funzionamento.
- Gestione delle richieste riguardo al servizio o altre esigenze dei commensali.
- Pianificazione e realizzazione di eventi speciali e promozioni per incrementare le vendite e la fidelizzazione della clientela.
Addetto vendita prodotti alimentari
jimmy vella
attard
01.2016 - 12.2018
- Assistenza clienti nell'identificazione dei prodotti alimentari richiesti e fornire consigli su abbinamenti e preparazioni.
- Gestione del punto vendita, inclusa l'apertura e la chiusura, e mantenimento degli standard di pulizia.
- Gestione della cassa, inclusa l'elaborazione delle transazioni dei clienti e la gestione delle operazioni giornaliere di contabilità.
- Preparazione degli alimenti per la vendita, seguendo le direttive sulla manipolazione degli alimenti e sulla presentazione.
- Ascolto delle esigenze e dei desideri dei clienti al fine di identificare e raccomandare i prodotti a loro più adatti.
Istruzione
qualifica terzo anno - sala ricevimento
istituto professionale alberghiero principi grimaldi
Modica sicilia 06-2016
Competenze
- Abilità di vendita
- Gestione degli ordini
- Gestione dei fornitori
- Gestione del personale
- Gestione dei reclami
- Creazione di rapporti con i clienti
- Competenza nel sistema POS
- Uso di software di pianificazione
- Abilità di servizio
- Gestione del personale del bar
- Conoscenza di igiene personale
- Controllo delle scorte
- Pianificazione dei menu
- Organizzazione Eventi
- Manutenzione dell'attrezzatura del bar
- Gestione dei pagamenti digitali
- Manutenzione del bar
Risultati conseguiti
- Sviluppo del progetto - Collaborazione con il team [team] per lo sviluppo di [progetto].
- Supervisione - Supervisione di un team composto da tre membri del personale.
Lingue
Spagnolo
Madrelingua
Italiano
Esperto
C2
Inglese
Avanzato
C1
Cronologia
Responsabile barman
italo mercury tower
11.2023 - 11.2025
Cameriere di ristorante
le majoliche pender garden
12.2020 - 05.2021
Responsabile di sala
tratoria del mare
05.2020 - 11.2023
Responsabile bar e sala
green house green supermarket
01.2018 - 12.2020
Addetto vendita prodotti alimentari
jimmy vella
01.2016 - 12.2018
qualifica terzo anno - sala ricevimento
istituto professionale alberghiero principi grimaldi