Membro dell'AIS dal 2022, esperto in normativa igienico-sanitaria e con eccellenti capacità gestionali. Riconosciuto per la capacità di guidare team verso l'eccellenza, garantendo il rispetto degli standard di qualità e sicurezza.
Piacere, sono
LUIGI VITIELLO
MALTA,MALTA
Profilo professionale
Panoramica
35
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
the gin roommalta, MALA
bar manager
2024.10 - ad oggi
Panoramica del lavoro
- Sviluppo e implementazione di strategie per aumentare le vendite delle bevande e migliorare la soddisfazione del cliente.
- Elaborazione di menu innovativi per cocktail e bevande, seguendo le tendenze del mercato.
- Gestione quotidiana delle operazioni del bar, inclusa l'organizzazione del personale e la pianificazione dei turni.
I Monasteri Golf ResortSiracusa, Sr
chef de bar
2023.07 - 2024.09 (1 education.year_Label & 2 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
Principe di FitaliaSiracusa, Sr
Bar manager
2022.05 - 2023.09 (1 education.year_Label & 4 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
- Organizzazione di eventi e serate a tema, gestendo il contatto con artisti e allestitori.
- Controllo del rispetto della normativa sanitaria nelle attività di sanificazione delle attrezzature da bar e dell'isola di lavoro.
- Gestione delle relazioni con i fornitori per assicurare la migliore qualità dei prodotti a prezzi competitivi.
- Elaborazione di menu innovativi per cocktail e bevande, seguendo le tendenze del mercato.
- Selezione, formazione e supervisione dei membri del team, garantendo elevati standard di servizio.
Grand Hotel OrtigiaSiracusa
Barman Sommelier
2022.04 - 2022.07 (3 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
Le Majoliche bar & restaurant
Bar manager
2020.01 - 2022.01 (2 education.years_Label)
Panoramica del lavoro
Therasia resort see e spa VulcanoEOLIE YSLAND MESSINA, Me
Bar manager
2019.04 - 2020.10 (1 education.year_Label & 6 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
- Sviluppo e implementazione di strategie per aumentare le vendite delle bevande e migliorare la soddisfazione del cliente.
- Gestione delle relazioni con i fornitori per assicurare la migliore qualità dei prodotti a prezzi competitivi.
- Elaborazione di menu innovativi per cocktail e bevande, seguendo le tendenze del mercato.
- Selezione, formazione e supervisione dei membri del team, garantendo elevati standard di servizio.
Hotel Des EtrangersSiracusa, Sr
1 Barman e 2Maitre
2003.01 - 2018.11 (15 education.years_Label & 10 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
- Supporto ai colleghi nello svolgimento degli incarichi affidati.
- Approccio al servizio finalizzato alla piena soddisfazione del cliente.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
Club HotelCosta Smeralda, Olbia
1 Barman
2000.05 - 2002.10 (2 education.years_Label & 5 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
Hotel GalliaCourmayeur
1Barman
1999.11 - 2000.04 (5 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
Club HotelCosta Smeralda
1 Barman
1999.05 - 1999.10 (5 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
Park Hotel DiamantTrentino
Capo Barman
1999.12 - 1999.04 (-1 education.years_Label & -8 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
- Supervisione della creazione e dell'aggiornamento del menu dei cocktail, inclusa la selezione delle specialità stagionali.
Hotel Apollo BeachPorto Heli, GRECIA
1 Barman
1998.03 - 1998.11 (8 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
Hotel village HeliosJerba
Bar manager
1997.04 - 1997.10 (6 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
Faraana village HotelSharm
Bar manager
1997.01 - 1997.04 (3 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
Hotel ContinentalS.Margherita Ligure
1Barman
1996.01 - 1996.12 (11 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
Grand Hotel ExcelsiorRapallo
1 Barman
1995.01 - 1996.01 (1 education.year_Label)
Panoramica del lavoro
Imperiale PalaceS.Margherita Ligure, Portofino
1Barman
1995.01 - 1995.01
Panoramica del lavoro
Hotel Helios American Bar terrazzaS.Marg.Ligure
Barman
1990.01 - 1995.01 (5 education.years_Label)
Panoramica del lavoro
American Bar (Power Station)S . Martins Lane
Barman
1990.01 - 1990.04 (3 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
- Organizzazione di eventi e promozioni speciali all'interno del bar per incrementare le vendite.
- Gestione delle operazioni di cassa e delle transazioni finanziarie.
Churchill IntercontinentalLondra, London
Commis de Bar
1997.01 - 1997.05 (4 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
Hotel HiltonRegen to Park
Commis de Bar
1996.05 - 1996.10 (5 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
- Servizio al banco e ai tavoli, inclusa la presa delle comande e la preparazione di drink e cocktail.
- Preparazione e servizio di caffè, cappuccini, e altre bevande calde seguendo le ricette standard.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel bar e nelle aree adiacenti, rispettando le norme igienico-sanitarie.
Istruzione
istituto alberghierosorrento
diploma from sala bar
01.1990
Panoramica dell'università
Competenze
- Dal 2022 membro Ais Italian Sommelier Association
- Normativa igienico sanitaria
- Capacità gestionali
PROFESSIONAL EXPERIENCE
PROFESSIONAL EXPERIENCE
2018-01Vocational hotel management diploma
Vocational hotel management diploma
1986-01Costume
Costume
Permesso di lavoro: Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio curriculum vitae in base all'art. 13 del . Lgs. 196/2003 e all'art. 13 GDPR 679/16.
Cronologia
bar manager
the gin room
2024.10 - ad oggi
chef de bar
I Monasteri Golf Resort
2023.07 - 2024.09 (1 education.year_Label & 2 education.months_Label)
Bar manager
Principe di Fitalia
2022.05 - 2023.09 (1 education.year_Label & 4 education.months_Label)
Barman Sommelier
Grand Hotel Ortigia
2022.04 - 2022.07 (3 education.months_Label)
Bar manager
Le Majoliche bar & restaurant
2020.01 - 2022.01 (2 education.years_Label)
Bar manager
Therasia resort see e spa Vulcano
2019.04 - 2020.10 (1 education.year_Label & 6 education.months_Label)
1 Barman e 2Maitre
Hotel Des Etrangers
2003.01 - 2018.11 (15 education.years_Label & 10 education.months_Label)
1 Barman
Club Hotel
2000.05 - 2002.10 (2 education.years_Label & 5 education.months_Label)
Capo Barman
Park Hotel Diamant
1999.12 - 1999.04 (-1 education.years_Label & -8 education.months_Label)
1Barman
Hotel Gallia
1999.11 - 2000.04 (5 education.months_Label)
1 Barman
Club Hotel
1999.05 - 1999.10 (5 education.months_Label)
1 Barman
Hotel Apollo Beach
1998.03 - 1998.11 (8 education.months_Label)
Bar manager
Hotel village Helios
1997.04 - 1997.10 (6 education.months_Label)
Commis de Bar
Churchill Intercontinental
1997.01 - 1997.05 (4 education.months_Label)
Bar manager
Faraana village Hotel
1997.01 - 1997.04 (3 education.months_Label)
Commis de Bar
Hotel Hilton
1996.05 - 1996.10 (5 education.months_Label)
1Barman
Hotel Continental
1996.01 - 1996.12 (11 education.months_Label)
1 Barman
Grand Hotel Excelsior
1995.01 - 1996.01 (1 education.year_Label)
1Barman
Imperiale Palace
1995.01 - 1995.01
Barman
American Bar (Power Station)
1990.01 - 1990.04 (3 education.months_Label)
Barman
Hotel Helios American Bar terrazza
1990.01 - 1995.01 (5 education.years_Label)
istituto alberghiero
diploma from sala bar